물고기 말고 낚시대를 만들자 !
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주방장의 자존심

주방장의

자존심 중 하나는 메뉴다.

편집장의 자존심 중 하나도 메뉴다.

차림표를 일별하며 그 식당의 맛을 짐작한다.

차림표를 훑어보며 그 매체의 맛과

신선도를 추정한다.



- 고경태의《굿바이, 편집장》중에서 -


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