주방장의 자존심
2019. 11. 25. 10:39
주방장의
자존심 중 하나는 메뉴다.
편집장의 자존심 중 하나도 메뉴다.
차림표를 일별하며 그 식당의 맛을 짐작한다.
차림표를 훑어보며 그 매체의 맛과
신선도를 추정한다.
- 고경태의《굿바이, 편집장》중에서 -
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