기사회생(起死回生)

생식은 기사회생의 요법이다.
이러한 나의 확신은 개인적인 경험에서 시작되었고
환우들과 생활하면서 신념으로 굳어졌다.
순수한 채소와 곡식, 나무 열매 등만을
자연 상태에 가장 가까운 형태로 섭취하는
식생활을 계속하면 건강을 지킬 수 있을 뿐만
아니라 난치병도 치유할 수 있다.
자연에 맞고 체질에 맞는
건강한 식생활로 돌아가는
근본적 개혁이다.

- 장두석의《사람을 살리는 생채식》중에서 -